Ernährungsberatung

Die Diätassistentin kümmert sich um die Umsetzung der ärztlich verordneten Diäten (z.B. bei Diabetes mellitus, Stoffwechselstörungen, Gicht, Leberzirrhose, chronische Pankreatitis) und berät die Patienten bei der Auswahl von Nahrungsmitteln und Zubereitungsarten. Weiterhin erarbeitet sie mit den essgestörten Patienten (Anorexia nervosa, Bulimia nervosa) spezifische Ernährungspläne.

Angeboten werden auch Übungen in der geräumigen Lehrküche z.B. für Adipöse unter Leitung der Diätassistentin. Hier werden von den Patienten z.B. Rezepte für fettreduzierte Kost ausprobiert.

zurück

• Bilder Lehrküche